Apa Itu Arrabbiata? Saus Pedas Penuh Karakter dari Italia

2025-04-28 19:21:14

Apa Itu Arrabbiata? Saus Pedas Penuh Karakter dari Italia

Dalam dunia kuliner Italia, tidak semua saus pasta diciptakan untuk bersikap manis. Beberapa justru hadir untuk "menantang lidah"—dan salah satunya adalah Arrabbiata.

Berasal dari daerah Lazio, khususnya kota Roma, Arrabbiata secara harfiah berarti “marah” dalam bahasa Italia. Nama ini bukan tanpa alasan—saus ini terkenal karena rasa pedasnya yang menyengat, seolah-olah sedang "marah" di atas piring Anda. Rasa khasnya berasal dari kombinasi sederhana namun penuh karakter: tomat segar, bawang putih, cabai kering (biasanya cabai peperoncino Italia), dan minyak zaitun berkualitas tinggi.

Salah satu keistimewaan Arrabbiata adalah kesederhanaannya. Tanpa krim atau keju, saus ini mengandalkan kekuatan bahan-bahan dasar yang segar dan teknik memasak yang tepat. Hasilnya adalah rasa pedas, tajam, sedikit asam, dan sangat menggoda—cocok untuk pencinta pasta yang ingin sesuatu yang berbeda dari saus tomat biasa.

Rekomendasi Spesial: Spaghetti Arrabbiata Meatball – Justus Steakhouse

Untuk kamu yang ingin merasakan kekuatan rasa Arrabbiata dengan sentuhan daging yang juicy dan menggugah selera, Justus Steakhouse mempersembahkan:

Spaghetti Arrabbiata Meatball

 A bold Italian classic with a meaty twist.

Kenapa Harus Coba?

-Cocok untuk kamu yang suka pedas

-Paduan tekstur pasta, saus, dan meatball yang pas banget

-Menggunakan bahan segar & bumbu berkualitas

-Rasanya berani tapi tetap elegan—persis seperti gaya Justus!