Tenderloin: Dikenal sebagai potongan daging yang paling empuk, karena berasal dari otot yang tidak banyak bergerak. Teksturnya sangat lembut, hampir tanpa serat, dan lebih halus dibandingkan sirloin. Tenderloin: Karena teksturnya yang lembut dan minim lemak, rasanya lebih ringan. Meski empuk,...
Februari 3rd 2025
Daging sapi grain-fed adalah daging yang berasal dari sapi yang diberi pakan berupa biji-bijian (seperti jagung, gandum, atau sorgum) selama periode tertentu sebelum dipotong. Biasanya, sapi-sapi ini mulai hidupnya dengan memakan rumput (grass-fed), lalu dipindahkan ke tempat penggemukan (feedlot) untuk...
Januari 28th 2025
Dried aged beef adalah daging sapi yang telah melalui proses dry aging, yaitu teknik pengawetan dan pematangan daging dengan cara menggantungkan atau menyimpan daging di ruangan bersuhu dingin dan terkontrol selama periode tertentu, biasanya antara 14 hingga 120 hari atau...
Januari 20th 2025
Label ini menjadi salah satu jaminan kualitas premium di pasar daging sapi, terutama di Amerika Serikat, meskipun kini juga dikenal secara internasional. Daging CAB sering digunakan di restoran mewah atau oleh konsumen yang mencari daging berkualitas tinggi untuk pengalaman makan...
Januari 13th 2025
.jpeg)
Justus Group is a restaurant industry company founded in 2005 headquartered in Bandung, Indonesia. With a strong commitment to quality and innovation, Justus Group, managed under the auspices of PT. Yuditama Mandiri, boasts 5 main brands: Justus Steak House, Asian Grill Express, Justus Burger & Steak, Hawker Ragam Masakan Indonesia, and Tempayan Indonesian Bistro.
.png)
.png)